О пиве

[porokh]

Так получилось, что довелось мне использовать пиво в качестве лекарства, в связи с хворью. Причём, надо было выпить за раз не менее двух литров (для меня это чрезвычайно много). И вот какие мысли меня посетили, когда я выбирал "лекарство":

Я люблю пиво. Из "изысканных" сортов -- пожалуй, Hoegaarden, Ch'ti ambree и Murphy's stout в тройку наилюбимейших включу. Из "просто пива" (лагер) -- разливное пивзавода на Подоле и Радомышльского. Но я оценивал пиво на вкус, и редко смотрел на содержание алкоголя -- ибо пил для гастрономического удовольствия, а не "чтоб вставило". А тут вот, напуганный большой разовой дозой, начал присматриваться к "градусам", и стало мне грустно...

Найти пиво с менее чем 4.5% алкоголя совсем непросто. Производители, похоже, плотно двинулись в сторону "ершей". Где лёгкое пиво, типо старого "Жигулёвского"? Да, в Украине выпускают "жигулёвское" (лично пробовал 4 сорта, от 3.5 до 3.7%) -- но найти их проблема, зато полки ломятся от "міцних" (крепких) да "хмільних" сортов. "Средний градус" уверенно за 5% переваливает.

Зачем делают ставку на пиво, которое пьют не столько для наслаждения, сколько для опьянения? Сходу такие варианты ответов пришли: а) ориентируются на публику, которой именно "чтоб вставило" нужно; б) опасаются конкуренции со стороны газированной химической гадости типа "ром-кол", "джин-тоников", "ред-девилов" и прочая (которые обычно 6-8% алкоголя имеют, "вставляют лучше"); в) пытаются спиртягой скрыть плохую воду и/или технологию варки.

А вы как думаете?

Comments

[brammator.livejournal.com]

Ты зря, на мой взгляд, воспринимаешь всё через призму "правильных рыночных отношений", когда "спрос определяет предложение", "конкуренция ведёт к улучшению и удешевлению" и тэ пэ.

Эффективнее влиять на рынок, а не подстраиваться под него. Поэтому -- курс на увеличение доли тех, кто уже после первой бутылки потеряет способность к критическому восприятию, кто купит ещё и ещё.

под Элиса Купера

[dk12k.livejournal.com]

disclaimer: я с чужого компа и немного сине-зеленый. Простите.

Сначала по существу, чтобы не забыть: поищи козел, только чешский... В наших ценах эти 2 литра тебе станут баксов в 10, правда, но здоровье дороже. ;) жидкое легкое пиво, думаю, пойдет.

Об оборотах в пиве.
Крепость пива для меня давно второстепенна. Я, собственно, начинал(в смысле пиво, вообще первый алкоголь в сознательной жизни был- водка "Аврора" лимонная, отмечал первое место на районной олимпиаде по информатике) с темных густых сортов, я еще помню Балтика-6 когда это был неплохой портер. Да, немного крепковато, но вкус спиртом не исправить и не испортить(за редкими исключениями).
Ну а светлые с экстрактивностью более 12%- просто обязаны быть немного крепче своих жидких аналогов.
Ладно, умолчим о темных и полутемных.
[сглотнул слюну, вспоминая портер Степан Разин]

Мне например очень нравится(правда последний раз пробовал с год назад) черниговское "Президент"- экстрактивность около 20% при крепости более 6%. Степан Разин "Калинкинъ"- того же плана.
Партызаньскае- тоже. Из еще не протухших нашемарок- Балтика ДВ крепкое. Оболонь премиум, не к ночи будет помянуто- твердая 4 по моей 5-балльной системе.

Вообще, что есть опьянение?
Для каждого ответ индивидуален.
Мы, мутанты, четко разделяем ситуации и подходящий к каждой способ изменения восприятия. Примерная классификация была у Лукьяненко в набившем оскомину "Ночном дозоре". На самом деле она гораздо многограннее.

Итак, о том, кто, чем и зачем нарезывается. Речь не о тинейджерах, которые еще не способны понять, зачем им это надо, этим лишь бы по мозгам дало. Да, меня тоже иногда пробивает на газированый одеколон, но это... Ниже постараюсь описать.

Пиво дает мягкое глубокое опьянение, подходящее для того, чтобы поговорить на трезвую голову. Да-да, именно так. По литру не крепкого пива в лицо- и масса условностей смывается сортире. Очень подходит для философствования на общие темы.
Кто сказал, что романтика- это непременно вино и свечи? Ну да, свечи- всегда правильно. Но и хорошее пиво, если оба способны оценить его вкус- тоже неплохой вариант. Закуска, кстати, может быть идентичной- сыр, фрукты(яблоки и апельсины замечательно подходят), шоколад горький или с кедровыми орешками. Орешки опять же разнообразные. Классическая рыба- ну извините, не романтично ни разу.
Пиво- это тот глоток дикости, которого нам, цивилизованным людям, зачастую не хватает.
Недостаток, собственно, один, но он о двух концах: кондицию надо поддерживать, и постоянно сливать излишки. Более того, лично у меня при скорости литр на рыло в час примерно к концу второго часа возникает ощущение большой наебки: пьешь, а в процессе трезвеешь.

Вот тут самое время взять какой-нибудь газировочки и перебить процесс. Волшебные пузырьки быстро вернут мозги на то место, из которого они упорно пытаются вылезти. Собственно, ни на что иное эти алко-коктейли не годны. И люди разумные при прочих равных условиях предпочитают водку с колой. Но когда лениво(а после пива обычно лениво)- можно поступиться принципами.

О вине и без меня много написано, причем мэтрами. Я на их фоне мелок и жалок, могу только оду глинтвейну написать.
Ну да еще о вине из горлА. Тоже эстетика. Удовлетворяет тягу к второсортному и дает чувство превосходства над другими ценителями. Да, мы способны оценить качественную расчлененку, не ограничивая себя рамками моральных устоев.

О питие водки я также недавно писал, поэтому скажу только то, что это действительно для души. Опционально комбинирование с пивом или газировкой, в принципе неверное, но позволяющее точнее дозировать степень опьянения. Философия под водку дохнет примерно на 4-й стопке, дальше можно только молчать и курить глядя в землю. Слов просто не надо. Тосты, конечно, позволительны и должны всячески приветствоваться. Опять же, любая пьянка более чем втроем- просто пьянка. Обязательно найдется дурак, который побежит за следующей бутылкой, а этого делать не надо ни в коем случае.

За сим откланиваюсь, ибо мне уже полчаса показывают штопор и перекрывают монитор полторашником "Савиньона".

Re: под Элиса Купера

[porokh.livejournal.com]

Хорошо написал, красиво! С большиством мыслей согласен, но постинг-то мой был не о том... А о том, что если пьёшь пиво в одно лицо, да "как лекарство" -- тут лёгкие сорта рулят, а вот с ним напряжёнка, и это не есть хорошо.

Re: под Элиса Купера

[dk12k.livejournal.com]

дык писал вроде в начале о легких сортах. ;)
Безалкогольное, не к ночи будет помянуто, тоже вполне себе быстро вылетает. ;)

[2lazy.livejournal.com]

Кстати, а безолкогойльное, прости гсди, пиво в качестве лекарства не аыа?

[pzrk.livejournal.com]

Я сейчас перешел на "Очаково Черное Премиум". Начальная экстрактивность 11%, алкоголь 3.9%. Потребление - до 1 литра в сутки (не ежедневно). Опьянение мягкое, практически незаметное. В общем, все 3 мои почки довольны :-)

[angryxpeh.livejournal.com]

. Из "просто пива" (лагер) -- разливное пивзавода на Подоле и Радомышльского.

Радомышльское — то, которое возле ст. м. Святошин или ещё есть какое-то?

[porokh.livejournal.com]

Лично я пил его в двух точках (выносные палатки, из кегов) -- Гидропарк, за мостом через Венецианскую протоку, первый поворот к пляжу налево; Лукьяновка, на углу у ДК трамвайщиков. Может и ещё где-то есть, и оад был бы узнать постоянные точки, где пиво это есть.

[angryxpeh.livejournal.com]

Точка находится на станции Святошино (железнодорожной), на островной платформе в "скворечниках". Сейчас, конечно, совсем не сезон его пить, разве что старым советским способом налить "в банку" и распить в более благоприятном месте.

[angryxpeh.livejournal.com]

Поправка — на береговой, а не островной платформе.